Liping Sparrow Tongue, un té verde tradicional chino, es celebrado por su delicada forma y refinada calidad. Este té, nombrado por su parecido con la lengua de un gorrión, es elaborado a partir del cultivar premium Longjing 43. Aunque fue desarrollado originalmente en la provincia de Zhejiang, donde se origina el famoso té Longjing, Liping Sparrow Tongue se produce ahora en la provincia de Guizhou utilizando las técnicas clásicas de procesamiento de Longjing, asegurando que su legado y calidad permanezcan intactos.
Cultivado en altitudes de 500 a 800 metros, Liping Sparrow Tongue se recolecta a mano durante la cosecha de primavera (finales de marzo a mediados de abril), siguiendo el estándar de un brote con una o dos hojas. El meticuloso proceso de producción incluye el marchitado, la cocción en sartén, el modelado y el secado, preservando el vibrante tono verde y la elegante forma del té.
Este té se infusiona en una bebida clara y brillante con un sabor refrescante y dulce y un aroma floral persistente. Venerado por su carácter «fresco y suave», Liping Sparrow Tongue ofrece una experiencia tersa y satisfactoria, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los entusiastas del té verde.
Rico en polifenoles del té, catequinas y aminoácidos, Liping Sparrow Tongue contribuye a la salud al promover la digestión, mejorar el metabolismo y proporcionar antioxidantes. Para obtener el mejor sabor, infusione con agua a 80 °C, permitiendo que las hojas se desplieguen y liberen su delicada esencia.
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