Jamón del bueno. Sin más, es como podemos definir este jamonazo de 10 kg de la añada 2021. No probarás algo igual. Potencia de sabor que aportan animales grandes y una larga curación.
Nos encontramos ante un jamón de bellota , procedente de cerdos ibéricos de gran tamaño que han superado los 200 Kg de peso. Sin duda, ejemplares que han conseguido su tamaño en base a su alimentación de forma natural que la dehesa extremeña les ofrece. Grandes cerdos ibéricos que marcan su territorio y se fortalecen comiendo más bellas que el resto de sus ejemplares. Ponemos a tu disposición el corte y loncheado a cuchillo de este jamón único en sobres de 100 g de forma gratuita, para que los disfrutes o compartas como más te guste. Recibirás 20 sobres individuales (aprox.) para que puedas racionar y disfrutar cuando quieras. ¡COMPARTE UN JAMÓN! No incluye hueso ni taco.
Raza : Carrasco 50% raza ibérica.
Añada : 2021
Formato: 20 unidades de sobres de 100 g, loncheados a cuchillo y empaquetados al vacío, sin coste adicional.
Cría : Extremadura. Animales robustos, los más fuertes de la dehesa.
Curación : Guijuelo. Curación superior a 36 meses en la bodega más histórica de Carrasco, la más antigua y conocida como bodega desde 1895.
Análisis sensorial : unos jamones en su punto óptimo de curación, melosos, de color rojo cereza intenso, bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. No habrás probado algo igual.
Conservación : lugar seco con temperatura ambiente. Recomendaciones para el corte de jamón: si quieres convertirte en un pequeño experto de corte de jamón a cuchillo, solo tendrás dos objetivos.
Primero: seguir los consejos de corte de Carrasco Ibéricos y segundo cortar muchos jamones.
Compra nuestro jamon de bellota 50% ibérico de 10 Kg de peso pieza entera
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