La Vela de Chorizo Ibérico de Bellota de Cesar Nieto es una pieza de charcutería de alta gama elaborada en Guijuelo. Siguiendo la receta tradicional de la familia, este chorizo se produce a partir de carnes selectas de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera.
Su aliño, basado en pimentón de la Vera y especias naturales, junto a una curación lenta en secaderos naturales, le confiere un aroma intenso y un sabor equilibrado con el punto justo de infiltración de grasa.
Su formato «vela», más estilizado, facilita el corte perfecto para degustar en tablas de embutidos gourmet
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