📍Tostador Mori – Rúa do Avío 11, Santiago de Compostela.
👤Aforo 4 personas
⏱️2 horas
Calibración de Espresso
Aprende a comprender y controlar todas las variables que intervienen en la preparación de un espresso. En este curso de 2 horas trabajarás de forma práctica la calibración del molino, el ajuste de recetas y la interpretación de cada extracción para conseguir cafés equilibrados y consistentes.
Contenido del curso:
☕ Fundamentos del espresso
⚙️ Ajuste de molienda y calibración del molino
⚖️ Dosis, ratio y tiempo de extracción
👅 Análisis sensorial y corrección de extracciones
📖 Cómo crear una receta y mantener la consistencia en taza
Una formación práctica dirigida tanto a aficionados como a futuros baristas que quieran mejorar la calidad de su espresso.
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