Queso de leche de oveja churra inspirado en la receta tradicional de queso feta, pero con las peculiaridades que le aporta nuestra leche; más densa, aromática y fragante. Es un queso firme y compacto que carece de corteza y se desmenuza con las manos con facilidad.
Con una acidez marcada, es el queso perfecto para ensaladas, aportando ese toque intenso y fresco, a la par que se fusiona con el aliño y envuelve a todos los ingredientes. Sensacional con verduras con AOVE, espinacas o incluso en preparaciones que requieren horno, generando una capa exterior crujiente muy sutil.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso unidad: 250g
Productor: Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora.
Tipo de leche: leche de oveja pasteurizada.
Coagulación: láctica.
Tipología: pasta blanda.
Maduración: 15 días.
Intensidad: suave.
Conservación: refrigeración 6ºC.
Consumo preferente: 6 meses desde su elaboración.
Producto sin gluten.
Alérgenos: Lácteos.
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