Hamburguesa elaborada una a una artesanalmente con cortes de lomo de vaca madurados y cadera de vaca vieja en nuestra carnicería Labadía de Petramora.
Nuestro método pasa por perfilar de membranas y grasa las piezas de lomos madurados a los que les incorporamos centros de cadera de vaca vieja para conseguir una hamburguesa equilibrada entre carne, grasa, ternura y sabor.
La calidad de los lomos altos “chuletones” y caderas de vacuno utilizadas (seleccionadas por Bandeira, Galicia) poseen un porcentaje de grasa infiltrada que aporta a esta hamburguesa una mordida “carnívora», jugosa y con un sabor de intensidad media y elegante.
Es ideal para los amantes de las carnes rojas. Para tomar en su punto, sola, acompañada de salsas, panceta, quesos. Combínala con nuestro pan brioche o nuestro mollete de pan cristal.
Peso neto: 2x170g
Origen: Galicia
Animal: Vaca.
Presentación: Bolsa al vacío.
Conservar en frío de 0º a 4ºC
Consumir tras cocinado completo.
No contiene alérgenos
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