Té oolong afrutado con canela
El té oolong afrutado con canela se elabora con hojas de té Huang Meigui y Rou Gui, cosechadas en plantaciones de té con certificación de agricultura sostenible en las faldas meridionales de las montañas Wuyi, provincia de Fujian. Estas plantaciones, situadas a 600 metros de altitud, ofrecen las condiciones ideales para producir té oolong de alta calidad mediante las técnicas tradicionales del té de roca Wuyi (Yancha).
El té se recolecta a mano durante abril y mayo, seleccionando de tres a cuatro hojas por brote. Se procesa mediante una meticulosa serie de pasos, que incluyen marchitado, oxidación, fijación, enrollado, secado y refinamiento. El té resultante presenta hojas gruesas y bien enrolladas, con una textura y un aspecto robustos.
Al prepararlo, este té produce una infusión brillante y cristalina con un rico aroma floral y afrutado. Su sabor es suave y con cuerpo, combinando la dulzura de la fruta con la intensidad de las notas tostadas típicas del té de roca Wuyi. Este té es muy duradero y se puede preparar para más de ocho infusiones, revelando nuevas capas de sabor con cada infusión.
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