Nuestros bosques de encinas y robles ya están listos para descubrir uno de los productos más misteriosos de la gastronomía: LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO o Tuber Melanosporum fresca. Entrando en diciembre, estas trufas adquieren su punto de maduración óptimo.
La escasez de lluvias estivales nos trae una temporada de pocas trufas negras, de nombre científico Tuber Melanosporum, pero de gran calidad e intenso aroma, seleccionadas con las mayores garantías de trazabilidad por el experto trufero Javier Acedo de Trufas Alonso
Sus cualidades organolépticas son verdaderamente particulares y únicas. Su forma irregular. No hay ninguna otra variedad de trufa que se le asemeje. Su aroma y sabor es intenso y muy agradable, con notas a frutos secos. Una fiesta exclusiva para los sentidos.
Este tipo de trufa es ideal para acompañar con huevos, arroces, carnes, pescados, aromatizar aceites…
Trufa no cepillada para conservar todo su aroma y sabor.
Origen : Teruel – España.
Recolector: Javier Acedo – Trufas Alonso
Formato : trufa entera.
Envase : tarro de cristal.
Modo de conservación : entre 3º y 5 ºC.
Consumir preferentemente en los 3 días siguientes de recibir su pedido.
Apta para congelación.
Producto sujeto a recolección semanal.
100% natural.
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