Un blanco riojano con alma salvaje. Temerario Blanco nace de un viñedo plantado en 1977 en el paraje La Montesa (Alfaro), y se elabora con Viura vendimiada temprano para preservar frescura y acidez natural. Solo 1.273 botellas de una Viura que desafía lo convencional, fermentada en bocoyes y criada sobre lías durante 9 meses.
La prueba de que Rioja también sabe ser audaz, vibrante y contemporánea.
Notas de cata:
Color amarillo claro, limpio y brillante. En nariz destacan notas cítricas, hierba cortada y una madera perfectamente integrada. En boca sorprende su equilibrio entre estructura, frescura y una textura untuosa muy placentera.
Maridaje recomendado:
Ideal para platos de mar, arroces, quesos suaves o verduras asadas. También funciona genial con cocina japonesa o una ensaladilla con un toque de encurtido.
Temperatura de servicio: 12 °C
Formato: 750 ml
Grado alcohólico: (no especificado, se puede estimar en torno a 12,5% si quieres añadirlo)
Tipo: Blanco fermentado en barrica
Uva: 100% Viura
Zona: Paraje La Montesa, Alfaro (Rioja Oriental)
Cosecha: 2023
Producción limitada: 1.273 botellas
Bodega: Temerario Vinos
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