Yongchun Xueli Fo Shou es un té oolong tradicional elaborado con la variedad de brotes rojos del arbusto Fo Shou, cultivado a una altitud de unos 800 metros en la frontera de los condados de Yongchun y Dehua, en la provincia de Fujian. Su nombre, que significa «Mano de Buda», proviene de la forma de sus hojas, que se asemejan a la cidra y se dice que evocan la imagen de la palma abierta de un monje.
El té se recolecta a mano, siguiendo el método tradicional de un brote con tres hojas, y se procesa mediante un fuerte método de agitación para realzar su característico carácter afrutado y floral. La cosecha de primavera tuvo lugar a mediados de…
En abril, y en agosto, la cocción con carbón completa el desarrollo del té.
El procesamiento incluye el marchitamiento al sol, el removido repetido (con un control preciso de la humedad), la semifermentación, la fijación, el enrollado, el secado y un último horneado prolongado a baja temperatura con carbón. Las hojas secas son muy rizadas, semiesféricas y de un verde oscuro brillante.
Al prepararlo, el Xueli Fo Shou produce un licor de color amarillo anaranjado brillante con un sabor intenso y suave, y un profundo aroma afrutado-floral. Este té es conocido por su «Fo Shou Yun», una fragancia suave y duradera que recuerda a la cidra o la pera y que perdura tanto en la taza como en la garganta.
Para prepararlo, utilice 7 gramos de té en una gaiwan de 120 ml con agua a 100 °C. Deje reposar la primera infusión durante 10 segundos, aumentando el tiempo de infusión de 5 a 10 segundos por cada ronda. El té es apto para diversas infusiones. Para prepararlo en termo, utilice 8 g por cada 300-500 ml y déjelo reposar tapado durante más de 10 minutos. También puede dejarlo reposar en frío durante la noche para obtener un té dulce y refrescante.
Origen: China, Fujian, región fronteriza de Yongchun-Dehua
Empacado: mayo de 2025
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