El Té Negro Caracol Fragante es un té negro distintivo de la provincia de Guizhou, llamado así por la forma de sus hojas enrolladas que se asemeja a un caracol. Cosechado a principios de la primavera en los jardines de las tierras altas, este té se elabora mediante técnicas tradicionales del té negro: marchitado, enrollado, oxidación y secado.
El resultado es un té visualmente elegante con hojas finas y enroscadas y un intenso aroma floral-frutal. Al prepararlo, produce un licor de color rojo ámbar intenso con un cuerpo suave y notas complejas de rosa, orquídea y frutos negros, con un final ligeramente tostado.
El té es rico y expresivo, a la vez que limpio y fácil de beber, ideal tanto para sesiones informales como refinadas. Se disfruta bien en múltiples infusiones, manteniendo su claridad y carácter en todo momento. Para prepararlo, utilice de 3 a 5 gramos en una gaiwan o tetera con agua a 95 °C, dejando reposar la primera infusión de 10 a 15 segundos y aumentando gradualmente con cada ronda.
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