Tras 20 años trabajando juntos en una bodega Riojana, Cristofer Ruiz y Jose Alberto Reinares deciden dar un salto personal elaborando su propio vino. Como suele ser habitual en La Rioja en algunas celebraciones, la familia que posee viñedo y cosecha uva, elabora un vino para la ocasión, que pueda ser disfrutado también por amigos y conocidos. En 2019 tras el nacimiento de Lucca ( hijo de Cristofer ) esta pareja de currelas Riojanos lo hace, les encanta el resultado obtenido, y deciden embotellar parte de lo vinificado para sacarlo al mercado. Nace Sistole «Movimiento de contracción del corazón y de las arterias para empujar la sangre que contienen » , primer latido, digamos que el nacimiento de su hijo da pie a este precioso nombre. Fue su primer impulso para elaborar vino.
Cristofer plantó 1 ha de viñedo con Maturana Tinta hace casi 9 años, repartida en 3 parcelas, a diferentes alturas, en la localidad de Clavijo (Rioja Oriental). Uno de esos viñedos, a más de 700 metros de altitud, buscando frescura para hacer frente al cambio climático, es del que salen las uvas para elaborar este Sistole. Vendimian temprano en cajas de 20 kg. Ya en bodega despalillado completo sin estrujar, encubado, FA en Inox durante 7 u 8 días con algún remontado y ligeros bazuqueos. No interesa extraer demasiado (pirazinas). FM tambien en inoxidable. Posterior crianza de 12 meses en roble francés de 500 litros de varios vinos.
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