Santalba blanco Reserva, elaborado con mimo de nuestras uvas blancas de la variedad Viura procedentes de viñedos viejos con muy bajas producciones ubicados muy cerca de la bodega en Gimileo.
Fermentado en barrica sobre lías y con battonages cada 3 días, este vino tiene una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y ruso de tostado medio. El roble elegido y su tostado, han sido específicamente seleccionados para la elaboración de este vino.
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