Rufo · Kenia (Kirinyaga) · Lavado · SL28 y SL34 · SCA 87
Nuestro primer Kenia y el único afrutado del catálogo. 87 puntos SCA sobre un lavado cultivado en las laderas del Monte Kenia a 1.600 metros, procesado en la estación de Ndunduri y secado en camas africanas durante 7 a 15 días.
Perfil de taza
Frutos rojos, miel y chocolate con leche, con una capa floral que aparece nada más molerlo. Dulce y redondo, de acidez media y un final largo y limpio. Las notas lácticas le dan una cremosidad que no esperas de un lavado.
Filtro para saborearlo, leche para disfrutarlo
En V60 o Aeropress la fruta roja y la flor salen limpias y se nota el recorrido completo de la taza. Pero donde sorprende de verdad es con leche: el chocolate y la miel se funden y queda un flat white de cafetería sin salir de casa.
Disponible en grano o molido según tu método.
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