Pell Florida está elaborado con leche pasteurizada de oveja.De pasta semiblanda color marfil, con corteza rústica enmohecida y de elaboración artesanal. Textura algo elástica, sin ojos, cremosa, marcada en el paladar.
Sus aromas medios nos trasladan a bodegas y bosques, con notas marcadas de setas. De sabor resulta ligeramente dulzón y poco salado, con recuerdos a nueces y almendras, y con un largo retrogusto muy agradable.
Combina a la perfección con vinos espumosos y vinos blancos con madera.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente.
Peso aproximado: 400 g
Productor: Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Catí (Castellón, España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Oveja
Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: de 30 a 45 días
Intensidad: Media-baja
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad: Media-baja
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
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