Queso de cabra ecológico semicurado, elaborado con leche pasteurizada, apto también para embarazadas y personas con restricciones frente a la leche cruda. Procede de nuestras cabras de pastoreo extensivo en Teruel.
Sabor sumamente delicado y fresco, con notas sutiles de yogur natural. Un modelo de ganadería ecológica que ayuda a prevenir incendios forestales mediante el pastoreo en terrenos de Red Natura 2000 en Torralba de los Sisones y Tornos.
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