El Queso Campollo Ahumado de Vaca es un semicurado artesano elaborado en Cantabria con leche pasteurizada de vaca. Su rasgo distintivo es un ahumado natural que envuelve la pieza en un aroma a leña y le da un sabor con carácter: empieza suave y láctico y termina con ese punto ahumado tan reconocible del norte de España.
De pasta firme y corteza dorada por el humo, es un queso versátil tanto para una tabla de quesos como para cocinar. La marca Campollo es un clásico de la quesería cántabra, sinónimo de producto regional bien hecho.
Características
- Tipo: queso semicurado de vaca ahumado
- Leche: de vaca pasteurizada
- Elaboración: artesana, ahumado natural
- Origen: Cantabria (España)
- Formato: pieza de 400 g aprox. (peso variable)
Cómo disfrutarlo
Sácalo de la nevera unos 20-30 minutos antes de servir para que despliegue todo su aroma. Está delicioso en cuñas con frutos secos, sobre pan crujiente o en una tabla acompañado de un vino blanco con cuerpo o una buena cerveza. También funciona genial fundido en tostas, hamburguesas o gratinados.
Conservación
Consérvalo en frío (nevera) y mantén la cadena de frío. Una vez abierto, envuélvelo en papel y consúmelo en pocos días para conservar su textura y su aroma ahumado.
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico (E-509) y conservante (E-252). Peso aproximado por pieza; puede variar ligeramente.
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