El nombre La Cuvée se ha escogido en referencia al método de elaboración de Champagne donde la cuvée es el mosto obtenido del primer prensado de la uva, considerado el de mayor calidad, finura y acidez. Coupage de variedades autóctonas vendimiadas en conjunto: Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.
De nuestro viñedo en suelo areno ferroso Finca La Esperilla ubicado en las faldas del Castillo de Clavijo, Valle del Iregua. Un vino auténtico anclado al paisaje
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