Pack regalo compuesto por: Labadía añejo cuña, Confitura de fresa, Pan soplado y caja regalo de madera.
Elaborado con leche cruda de nuestras ovejas churras, que pastorean en libertad en Dehesa de la Guadaña, y madurado durante más de 9 meses.
Un queso tradicional de pasta prensada y corteza natural enmohecida, de sabor intenso pero no fuerte, mantecoso y con matices saladas y una sensación ligeramente picante.
Su aroma recuerda a la leche de oveja con toques a frutos secos tostados y manteca. Con una personalidad fuerte, profundo, sabor persistente y de textura compacta aunque ligeramente friable.
Se recomienda consumir a temperatura ambiente. Ideal para disfrutar en tablas de queso, para rallar en platos de pasta, etc.
Peso mínimo garantizado: 200g.
Productora: Labadía de Petramora.
Origen: Dehesa de la Guadaña, Zamora.
Tipo de leche: leche cruda de oveja Churra.
Coagulación: enzimática.
Tipología: Pasta prensada.
Maduración: mínimo 9 meses.
Intensidad: media-alta.
Presentación: vacío.
Conservación: En sitio fresco y seco
Producto sin gluten.
Confitura de fresas, salvia y pimienta de Jamaica, elaborada con fruta de temporada procedente de pequeños productores locales y cocinada artesanalmente. El sabor de la fresa, con el punto balsámico de la salvia, y el aroma y sabor de la pimienta, convierte a este confitura en el acompañante perfecto para aperitivos y tablas de quesos y foies. Disponibilidad limitada por producción.
Envase: tarro de cristal monodosis
Peso neto: 50 g
Sin aditivos ni conservantes.
Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en frío.
Pan soplado horneado con aceite de oliva virgen extra. Crujientes y huecos en su interior lo que les proporciona una textura muy crujiente y a la vez muy ligera.
Ideales para acompañar quesos, ahumados, cremas y foie.
Peso neto: 120 g
Origen: Cataluña
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