Este excepcional oolong proviene de una zona de té silvestre, prístina y de gran altitud en Meizhou, provincia de Guangdong. Cultivado a 800 metros sobre el nivel del mar, lejos de la contaminación industrial, el té se produce a partir de árboles de té Phoenix Dancong silvestres que coexisten naturalmente con la flora y fauna local.
Cosechado completamente a mano, este té utiliza el estándar tradicional de un brote con tres hojas. Los arbustos crecen lentamente en la naturaleza, desarrollando compuestos internos más complejos y dando como resultado un sabor más rico. Las hojas se procesan utilizando métodos clásicos de oolong Dancong: marchitadas al sol, suavemente agitadas, fijadas en sartén, enrolladas a mano y finalmente tostadas lentamente sobre madera de pino.
Las hojas secas son oscuras y están fuertemente retorcidas, liberando una limpia fragancia a miel y orquídea. El licor es de un claro color ámbar dorado. El sabor se despliega en capas: dulzura melosa, suave perfume de orquídea y una persistente frescura de montaña. Es persistente a lo largo de muchas infusiones, con un final calmante y arraigado que refleja su origen natural.
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