Milanxiang Dancong es una de las diez variedades de oolong Fenghuang Dancong más preciadas y famosas; su árbol madre tiene una historia de casi 300 años.
El nombre hace referencia al fuerte «sabor a miel» y la fragancia a orquídea de este té. Milanxiang «Laocong» (árbol viejo) tiene un «encanto de montaña» único debido al material de los árboles viejos. La sopa de té es suave, con una fuerte fragancia a miel.
La fragancia de orquídea es tranquila y elegante. El regusto es duradero y la fragancia permanece en la boca después de tragar. Es una variedad de té muy respetada en la cultura del té de Chaoshan (provincia de Guangdong), que lleva consigo la tradición de beber té de larga data y la connotación cultural local.
Estos árboles de té crecen en jardines silvestres a una altitud de 650 a 800 metros. No se utilizan fertilizantes ni pesticidas. El té se recolecta a mano, con un estándar de recolección de 1 brote y 3 hojas, producido cada año en marzo.
El proceso de producción incluye múltiples pasos complejos como el secado al sol, el secado al aire, el «making green» (fermentación parcial), el «killing green» (detención de la fermentación), el enrollado y el secado. El paso de «making green» es particularmente crítico. A través de acciones como tocar y agitar, las hojas de té se semifermentan hasta que desarrollan su aroma único.
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