Cada otoño, las ciruelas azules aportan un toque de color a Wilkin Estates en Tiptree, Essex, donde cultivan frutas desde el siglo XIX. Cada ciruela se selecciona cuidadosamente a mano para luego cocinarla hasta conseguir una textura afrutada y una nota más picante.
No contiene alérgenos.
La familia Wilkin ha estado cultivando en Tiptree, Essex, desde 1757 y haciendo conservas de calidad desde 1885. Cultivan una amplia gama de frutas tradicionales inglesas y las usan para hacer conservas y condimentos en su fábrica junto a la granja. Sus productos están hechos con recetas propias y están libres de colorantes, sabores y conservantes artificiales. Inspeccionan y preparan la fruta a mano y luego la cocinan en pequeños lotes utilizando sartenes tradicionales con fondo de cobre. Recibieron su primera Royal Warrant de George V en 1911, y siguen siendo titulares de Royal Warrant como proveedores de productos Tiptree para Su Majestad, la Reina Isabel II.
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