👉 El queso más auténtico de nuestra tradición quesera
👉 Medio Pata de Mulo de oveja artesanal, con carácter y sabor inconfundible
El Pata de Mulo de oveja Gabino Pérez es una pieza única que conecta directamente con la tradición quesera de Tierra Campos. Elaborado artesanalmente con leche de oveja y moldeado a mano, conserva la forma característica que da nombre a este queso tan especial.
Con una curación de entre 1 y 2 meses, y un peso aproximado de 1 kg, desarrolla una textura firme y ligeramente mantecosa, con un sabor equilibrado y un final persistente en boca.
Cada pieza es el resultado de un saber hacer transmitido durante generaciones, dando lugar a un queso con personalidad propia, ideal para quienes buscan autenticidad y calidad en cada bocado.
Premiado en los World Cheese Awards 2021-2022 con medalla de bronce y en los World Cheese Awards 2024-2025 con medalla de plata.
🧀 ¿Por qué elegir Pata de Mulo de oveja?
- 🐑 Leche de oveja seleccionada de origen local
- ⏳ Curación de 1 a 2 meses para un sabor equilibrado
- 🧀 Textura firme con tacto ligeramente mantecoso
- 🌿 Elaboración artesanal siguiendo la tradición
- 👅 Notas lácteas con matices a frutos secos
- ✨ Formato tradicional único, moldeado a mano
🍷 Cómo disfrutarlo
- En tablas de quesos con pan rústico
- Acompañado de vinos tintos jóvenes o blancos secos
- Con membrillo, miel o frutos secos
- En tapas y recetas con carácter tradicional
📦 Información del producto
- Tipo de leche: Oveja
- Curación: 1 – 2 meses
- Intensidad: Media
- Textura: Firme y ligeramente mantecosa
- Origen: León (España)
- Formato: Medio pata de mulo de 1 kg
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