El matcha japonés es el reflejo de una tradición milenaria. Su recolección se realiza a mano en primavera, cuando las hojas jóvenes del té son cubiertas semanas antes de la cosecha para intensificar su color verde esmeralda y potenciar su riqueza en aminoácidos. Después, se cuecen al vapor, se secan lentamente y se muelen en molinos de piedra hasta obtener un polvo fino, suave y vibrante.
Más que un té, el matcha es un ritual que transmite calma y concentración. Desde las ceremonias ancestrales japonesas hasta su consumo actual en la vida moderna, este té invita a detenerse, respirar y disfrutar de la pureza en cada sorbo.
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