Notas de fruta y especias contenidas en frescor: limón, pera fresca y azafrán
Matices de madera y especias de agradable frescor y aterciopelada textura.
En 1715, el joven Jean Martell fundó la casa de cognac que lleva su nombre. Es la más antigua de las grandes destilerías de cognac, donde se conserva Les Borderies, el pago más valioso y pequeño de la región de Cognac. Se elabora en alambiques de cobre Charentais tradicionales para obtener un aguardiente muy puro, libre de sedimentos e impurezas. El envejecimiento se hace en barricas de roble de grano fino y, pasados al menos dos años de maduración, el aguardiente se traslada a damajuanas, de manera que se detiene el envejecimiento.
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