Notas de ciruelas, lavanda y violetas.
Procede del paraje de La Cautiva, situado a más de 1600 metros de altitud, plantado sobre suelos calcáreos. Vinificación y Crianza: el vino macera entre 1 y 4 meses antes de fermentar, y posteriormente se cría durante dos inviernos en foudres de 3000 litros.
Michelini I Mufatto;
Las montañas, la arena, el calcáreo, las frías noches, el terroir de Gualtallary… son los elementos medulares de Michelini i Mufatto en el Valle de Uco. La bodega situada en Tupungato, es también conocida como el “Atellier de Vinos” haciendo referencia a un lugar de creación, un espacio libre, donde la búsqueda constante es seguir mejorando y creciendo en cada viñedo. La elaboración de los vinos consiste en una reinterpretación de las clásicas elaboraciones mendocinas: fermentaciones en cubas de madera o cemento y crianzas en fudres y barricas grandes.
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