Seduce con los aromas florales de madreselva y frutales como la grosella, la corteza de limón, el melocotón, el albaricoque y el membrillo. Al final emergen los apuntes de mantequilla, de canela, de jengibre y de nuez moscada. Presencia sutil de matices terciarios como la miel y el heno.
Paladar con una agradable textura, una buena acidez, cuerpo y gran longitud.
Byran MacRobert define este vino como «un experimento que ha salido bien». Procede de una viña peculiar cuyos frutos tardan en madurar un par de semanas más de lo habitual. Su elaboración también es original, ya que está hecho como si se tratara de un tinto, macerando con las pieles durante casi un mes y criándose en un huevo de hormigón durante un año. Vino de buena acidez y gran longitud.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.