La L-Tyrosine est un acide aminé essentiel conditionnel, précurseur des catécholamines (dopamine, adrénaline, noradrénaline) et des hormones thyroïdiennes dans la voie de biosynthèse des monoamines.
Naturellement présente dans de nombreux aliments — viandes, poissons, œufs, produits laitiers, noix et graines — elle peut être apportée par la supplémentation lorsque les apports alimentaires sont insuffisants, notamment chez les végétariens et végétaliens.
À ce jour, l’EFSA ne reconnaît pas d’allégation de santé spécifique pour la L-Tyrosine en tant que complément alimentaire.
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