Jamón de bellota de 10 kg procedente de cerdos ibéricos de gran tamaño que han superado los 200 Kg de peso gracias a la alimentación natural que la dehesa extremeña les ofrece. Grandes cerdos ibéricos que marcan su territorio y se fortalecen comiendo más bellotas que el resto de sus ejemplares.
Raza: Carrasco 50% raza ibérica.
Peso mínimo pieza entera: 10 Kg.
Cría: Extremadura. Animales robustos, los más fuertes de la dehesa.
Curación: +36 meses en Guijuelo.
Análisis sensorial: unos jamones en su punto óptimo de curación, melosos, de color rojo cereza intenso, bajo punto de sal y un ligero toque dulzón. No habrás probado algo igual.
Disponibilidad: unidades limitadas hasta fin de existencias*
Conservación: lugar seco con temperatura ambiente.
Recomendaciones para el corte de jamón: si quieres convertirte en un pequeño experto, solo tendrás dos objetivos: Primero: seguir los consejos de corte de Carrasco Ibéricos y segundo cortar muchos jamones.
Recomendaciones de consumo: Es importante que esté correctamente atemperado antes de su consumo. Una vez abierto, podrá tapar la parte abierta con la grasa sobrante, papel film y un trapo para evitar la luz solar.
Compra nuestro jamón de bellota ibérico de 10 Kg de peso cortado a cuchillo.
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