Cálida, equilibrada, intensamente aromática. Esta suave harissa es el resultado de una colaboración entre NOMIE y TAVA HADA PILPELTA.
Destaca la pimienta dulce, no por su potencia sino por su riqueza aromática, y ofrece una interpretación sutil y generosa de la harissa tradicional.
Diseñada con un enfoque artesanal preciso, esta receta se basa en un equilibrio inteligente de chile dulce, ajo, aceite de oliva, pimienta ñora y especias tostadas.
La pimienta ñora, con sus notas casi confitadas, aporta dulzura. La alcaravea y el cilantro añaden frescura y complejidad. El aceite de oliva une todo con suavidad.
El ajo, por su parte, añade cuerpo y una verdadera profundidad de sabor.
Esta harissa está elaborada artesanalmente en Marsella, en el taller TAVA HADA PILPELTA, con un cuidado constante en el equilibrio y la cocción de las especias.
Una harissa suave, redonda y aromática, ideal para quienes buscan intensidad sin picante.
Una composición cálida y matizada, fiel al espíritu de las especias, perfecta para enriquecer la vida cotidiana o acompañar platos más creativos.
Ingredientes: aceite de oliva, ajo, chile ancho, sal, alcaravea y semillas de cilantro.
90 gramos
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