Intensa, redonda, decididamente aromática. Elaborada exclusivamente con chiles mexicanos secos, chipotle ahumado y jalapeño rojo, esta harissa tuerce audazmente los códigos tradicionales respetando al mismo tiempo la esencia del condimento.
Combina calor, sabor ahumado y notas umami, con la cantidad justa de especias y una agradable longitud en boca.
Inspirado en la tradición magrebí, resalta los complejos aromas del chipotle ahumado y el jalapeño rojo seco.
El ajo y las especias tostadas (alcaravea, cilantro, comino) aportan redondez, profundidad y equilibrio, mientras que los chiles ofrecen un calor suave y acentos umami.
Está elaborado artesanalmente en el taller marsellés de TAVA HADA PILPELTA, prestando atención a cada detalle.
Una harissa de chile ahumado, rica y envolvente, realzada por la dulzura de los chiles mexicanos y la intensidad de las especias tostadas.
Cálido, largo en boca, con acentos umami. Otra forma de redescubrir este condimento icónico.
Ingredientes: Aceite de oliva, ajo, chipotle, jalapeño, sal, alcaravea, comino y semillas de cilantro.
90 gramos
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