Eunoia · Ruanda (Nyamasheke) · Lavado · Red Bourbon · SCA 89
El más alto del catálogo de Fanatic Coffee con 89 puntos SCA sobre un café lavado de variedad Red Bourbon, cultivado por pequeños productores ruandeses y secado en camas africanas durante 10 a 14 días.
Perfil de taza
Fruta de hueso, vainilla y chocolate blanco. Dulce y achocolatado, con una acidez suave pero presente que le da vida. Cuerpo alto para ser un lavado y una mayor textura de lo que el perfil hace esperar.
Mejor en filtro
Cafeteras de goteo o la Aeropress sacan lo mejor de este café. El proceso lavado deja una taza limpia donde la fruta y la vainilla se expresan con claridad. En espresso esta brutal, pero en filtro lo saboreas de verdad.
Disponible en grano o molido según tu método.
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