Tu cacao ceremonial, en formato de mayor cantidad
Diez bolsas de nuestro cacao Ganso de Perú 100 % puro, pensadas para quienes ya trabajan con El Ceremonial regularmente y necesitan disponer de una mayor cantidad.
Es exactamente el mismo cacao de nuestro formato habitual de 350 g, reunido en un pack de 3,5 kg y dividido en bolsas individuales.
De perfil profundo e intenso, El Ceremonial es nuestro cacao especialmente vinculado al ritual, la ceremonia y los espacios de conexión.
100 % pasta de cacao Ganso · Sin azúcar añadido · Sin aditivos
¿Qué incluye?
10 × El Ceremonial 350 g
Cada bolsa contiene cacao Ganso de Perú picado y listo para dosificar.
En total recibes 3,5 kg de cacao.
Para quienes trabajan regularmente con cacao
Este formato está especialmente pensado para:
— Facilitadores de ceremonias y círculos
— Retiros y espacios de bienestar
— Profesionales que preparan cacao para grupos
— Personas que consumen El Ceremonial habitualmente
— Quienes prefieren disponer de mayor cantidad manteniendo el cacao dividido en bolsas de 350 g
Puedes abrir una bolsa cada vez y mantener cerradas las demás hasta que las necesites.
Cacao Ganso de Perú
Nuestro Ganso procede de Perú y de una cooperativa de mujeres productoras, dentro de la cual trabajamos con productores de una comunidad nativa profundamente vinculada a su territorio.
Son grandes conocedores de las plantas de su entorno y de sus usos tradicionales, un saber preservado y transmitido dentro de la comunidad.
De esta relación entre cacao, tierra y conocimiento ancestral nace nuestro Ganso: un cacao elegido por Sumay por su carácter profundo y su especial conexión con el uso ceremonial.
¿Para cuántas preparaciones alcanza?
El pack contiene 3.500 g de cacao.
Utilizando entre 15 y 25 g por preparación, permite preparar aproximadamente entre 116 y 175 tazas.
Para grupos, puedes utilizar como referencia:
10 personas × 25 g = 250 g
20 personas × 25 g = 500 g
40 personas × 25 g = 1 kg
Pasta de cacao: el grano completo
El Ceremonial es 100 % pasta de cacao Ganso.
La pasta conserva conjuntamente los sólidos del cacao y su manteca natural. En nuestros análisis de laboratorio, este cacao presenta:
55 % de grasa · 12 % de proteína · Azúcares <0,01 %
Calidad analizada en laboratorio
Nuestro cacao Ganso de Perú cuenta con análisis de laboratorio de composición, seguridad microbiológica, metales pesados y determinados alérgenos.
Metales pesados analizados:
Cadmio <0,05 ppm · Plomo <0,05 ppm · Mercurio <0,05 ppm · Arsénico <0,02 ppm.
Lactosa <0,01 g/100 g · Frutos de cáscara no detectados (<0,4 ppm).
Cómo preparar El Ceremonial
Utiliza entre 15 y 25 g por taza.
Añade el cacao a agua caliente a unos 70–80 °C y mezcla hasta conseguir una textura homogénea y cremosa.
Puedes disfrutarlo solo o combinarlo con especias y otros ingredientes según el ritual que quieras crear.
¿350 g, 1 kg o Pack 10?
350 g picado
Para uso personal o para empezar con El Ceremonial.
1 kg en bloque
Para consumo frecuente o preparación para grupos.
Pack 10 × 350 g
Para facilitadores, retiros o personas que necesitan 3,5 kg manteniendo la comodidad del cacao ya picado y dividido en bolsas individuales.
Envío desde España · 24–72 h en Europa
Sigue profundizando
En nuestra Biblioteca encontrarás contenidos sobre cacao ceremonial, variedades, origen, fermentación y las comunidades que existen detrás de cada cacao.
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