EATEN es una revista que se centra en toda la historia de la alimentación. Cada trimestre publicamos un nuevo volumen lleno de una gran cantidad de recetas antiguas, ensayos gastronómicos esclarecedores y las fascinantes y olvidadas historias de las personas que han cultivado, cocinado y disfrutado de todo lo comestible a lo largo de los siglos.
Nuestros colaboradores y lectores son un grupo de periodistas, historiadores y gastrónomos apasionados y deseosos de celebrar el pasado y el presente de lo que comemos.
EATEN N.° 25: Feasts, este último número de Eaten se deleita con lo bueno y lo malo de la extravagancia histórica, presentando historias sobre todo tipo de temas, desde el reinado de terror de Stalin en las cenas de gala hasta la colorida generosidad de las celebraciones de Frida Kahlo y la decadencia perdurable de los bufés libres.
Entre los colaboradores se incluyen:
Helena Mushili O’Neill sobre los orígenes panafricanos de Kwanzaa en Estados Unidos
J.D. Harlock sobre el legado de la fiesta del faisán en la Europa medieval
Sakhi Thirani sobre las raíces anticasta del langar sij
Jamal Dauda sobre la pervivencia de las fiestas para los difuntos en Benín
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