Las mejores recetas de dumplings de Asia y alrededores.
Con 80 deliciosas recetas, incluyendo recetas básicas para envoltorios de dumplings, salsas y aceites de chile, ¡este libro es (casi) tan bueno como un viaje por Asia!
Con capítulos sobre dumplings al vapor, hervidos, fritos y dulces, ¡hay una receta para cada estado de ánimo y antojo! Desde los clásicos que te encantan desde hace años hasta creaciones contemporáneas que cocinarás una y otra vez, Dumplings incluye recetas para:
• Har gao
• Momo de cordero
• Xiao long bao
• Gyoza de cerdo
• Kimchi y mandu de cerdo
• Tang yuan de cacahuete
Con recetas básicas para cinco tipos diferentes de envoltorios de dumplings caseros e instrucciones fáciles de seguir para doblar y sellar los dumplings terminados, además de muchas recetas vegetarianas, veganas y sin gluten, este es el libro ideal para cualquier amante de los dumplings.
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