Productor: Diego Horta
Finca el Rincón
Municipio: Huila, Colombia
Altitud: 1560-1710 msnm
Proceso: Natural, 48h fermentación.
Variedad: Castillo y Caturra
Perfil de taza: Una taza única con notas a fruta tropical, cítricos a naranja, limoncillo y nibs de cacao.
Puntuación SCA: 88
Producir cafés naturales limpios y complejos en Colombia no es tarea sencilla. Requiere conocimiento, precisión y una obsesión constante por el detalle. Diego Horta ha convertido ese reto en su especialidad durante los últimos cinco años, logrando perfiles naturales consistentes, expresivos y de gran elegancia.
Diego es tercera generación de caficultores en Santa María, Huila, una de las regiones pioneras del café de especialidad en Colombia. Su historia al frente de la finca comienza temprano.
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