El cuchillo de mesa es una pieza básica y esencial en cualquier cubertería, ideal para amantes de la carne, cocineros domésticos y entusiastas de la gastronomía. Su hoja compacta de 100 mm y su perfil equilibrado lo hacen cómodo de usar y muy versátil para diversas tareas culinarias.
Forjado a mano en acero damasco torcido de 80 capas con acero al carbono 1095 y 15N20, este cuchillo combina resistencia, flexibilidad y un patrón único en cada hoja.
La forma y tamaño de la hoja lo hacen perfecto para cortar filetes, carnes tiernas, verduras, frutas e incluso queso con facilidad y precisión.
Hecho a mano en nuestro pequeño taller en Galicia, cada cuchillo refleja la artesanía y el compromiso con la calidad.
🔧 Información Técnica:
– Acero damasco forjado a mano – 80 capas
– Acero al carbono 1095 y 15N20
– Mango natural de roble de pantano
– Longitud del filo: 100 mm
– Longitud del mango: 100 mm
– Longitud total: 200 mm
– Peso: 53 g
– Forjado a mano en Galicia, España
🧼 Instrucciones de cuidado:
Recomendamos lavar el cuchillo a mano después de cada uso y secarlo inmediatamente.
NO USAR LAVAVAJILLAS.
Con el tiempo, la hoja desarrollará de forma natural una pátina — este proceso no afecta al rendimiento ni a la calidad y es característico del acero al carbono.
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