Descripción del producto:
Costilla de cerdo de raza Duroc auténtico sacrificado con 6-8 meses, criado en Villarcayo (Burgos) y alimentado de forma natural con cereales (maíz, trigo, cebada y avena).
La raza DUROC es un cerdo que tiene su origen en los Estados Unidos aunque hoy en día se cría en muchos países europeos. Es de tamaño medio, color rojizo y abundante pelo largo, con las orejas caídas hacia adelante.
Su carne se caracteriza por su alto contenido en grasa infiltrada y su jugosidad, con más veta y un sabor más intenso que los cerdos criados de forma industrial. Tiene una gran similitud con el cerdo ibérico en cuanto a valores nutricionales y organolépticos, aunque posee menos grasa.
Se presenta limpia y lista para cocinar.
¿Cómo se presenta el producto?
- En bandejas de 1 kg. aproximadamente y envasado al vacío.
- 4 variantes a elegir:
- Frescas
- Adobadas con pimentón, ajo y sal.
- A la barbacoa
- Al ajillo
Recomendaciones de preparación:
Ideal para hacer a la barbacoa aunque también se pueden freír en sartén.
Información sobre alérgenos:
Las frescas no contienen alérgenos y las adobadas contiene gluten, huevo y leche.
(Nuestra carnicería está inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (R.G.S.E.A.A.) con el número 26. 019462/S).
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