Café de Especialidad Costa Rica
1. Perfil Orgánico y de Origen
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País de Origen: Costa Rica
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Especie: 100% Arábica
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Variedades Comunes: Caturra, Catuai, Villa Sarchí, Geisha.
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Altitud de Cultivo: 1,300 – 1,800 metros sobre el nivel del mar (SHB – Strictly Hard Bean).
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Proceso / Beneficio: Honey / Lavado (destaca por su dulzura natural y alta complejidad aromática).
2. Notas de Cata (Perfil Sensorial)
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Notas Principales: Miel, caña de azúcar, cítricos dulces (naranja, mandarina) y toques florales o de manzana verde.
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Acidez: Brillante, viva y muy equilibrada.
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Cuerpo: Medio, sedoso y refinado.
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Dulzura: Muy marcada, con un final prolongado y frutal.
3. Guía de Preparación Sugerida
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Métodos Recomendados:
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Filtro / V60 / Aeropress: Ideal para resaltar las notas frutales, la acidez brillante y los matices amielados.
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Espresso / Cafetera Italiana: Ofrece una taza vibrante con una dulzura acentuada y gran complejidad.
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Cold Brew: Extrae de forma impecable su perfil dulce y cítrico sin amargor.
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