Pieza entera de carrillera de ternera parda de montaña de ganadería propia. Una pieza limpia, muy tierna, extra jugosa y con muy poca grasa.
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeadas de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Procedencia: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentación: pieza entera.
Envasado: vacío.
Recomendamos: sacar la carrillada de ternera 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
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