Fresca, expresiva y compleja. Predominan los aromas de limón y otros cítricos junto a las notas tostadas y de pastelería y los apuntes de avellana.
Fresca y muy sabroso. Exhibe una burbuja acariciante y un largo recorrido.
El Special Cuvée personifica el estilo propio de Bollinger. Elaborado a partir de los vinos de las dos últimas vendimias pero sobre todo con una proporción mayoritaria de vinos de reserva (una verdadera singularidad en Bollinger), es a la vez un gran vino y la materialización de todos los compromisos cualitativos de la maison. Su crianza duplica en tiempo las exigencias de su apelación, alcanzando un abanico de elegantes matices.
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