Begoña de Amaren Blanco 2021 es el proyecto más personal de Jon Cañas . Con este vino, rinde homenaje a su madre , Begoña, al tiempo que inaugura una nueva era para la bodega , una era arraigada en la artesanía tradicional y la sostenibilidad.
Este vino blanco de producción limitada (solo 2.976 botellas) se elabora con Viura, Malvasía y Calagraño en depósitos de microcemento con forma de huevo , se añeja durante dos años y se guarda en botella durante otros dos años antes de su comercialización.
El resultado es un vino blanco excepcional , con gran potencial de guarda , que destaca por su notable elegancia y su vibrante frescura mineral.
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