Atelier Septiembre: Un lugar para cocinar durante el día es el primer libro de cocina dedicado al renombrado restaurante de Copenhague, que presenta recetas del propietario Frederik Bille Brahe, quien otorga acceso exclusivo a los platos más emblemáticos de Atelier Septiembre. 86 recetas ofrecen opciones en su mayoría vegetarianas para el desayuno, el almuerzo, los dulces y los alimentos básicos de A.S, incluido el «Avocado Mad», todos con un enfoque en ingredientes frescos de temporada. Frederik ofrece recetas de panqueques esponjosos, estilo financiero, sopas y ensaladas de temporada y postres con sabor a matcha con la misma familiaridad que dio forma a su primer libro más vendido con Apartamento, All the Stuff We Cooked. Una introducción y interludios poéticos escritos por Frederik ofrecen un vistazo a los inicios y las inspiraciones culinarias de A.S, la historia de fondo de lo que se convertiría en uno de los restaurantes más famosos de Copenhague. Editado por Jeni Porter y con fotografías de Rasmus Weng Karlsen, Atelier Septiembre es una especie de regreso a casa, tanto en los recuerdos evocados por sabores familiares y objetos hermosos, como a través de los amigos de toda la vida que hacemos reunidos alrededor de una mesa.
256 p.
21.5 x 29.7 cm.
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