Abel Mendoza Selección Personal es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Abel Mendoza. Este monovarietal de Tempranillo proviene de cepas con una edad media de 40 años y baja producción, situadas en la parcela El Sacramento.
La vendimia se realiza manualmente con una cuidadosa selección de las uvas. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Posteriormente, envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Nota de cata:
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Vista: Color cereza picota limpio con ribetes granates y una capa de glicerina que deja buena lágrima.
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Nariz: Aromas de intensidad media-alta.
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Boca: Entrada seca, densa y con estructura. Amable al paso, fresco y meloso.
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