Queso elaborado en Suiza a partir de leche de vaca pasteurizada y recubierto con hierbas y flores alpinas, incluyendo lavanda, caléndula y pétalos de rosa.
Estamos ante un queso de textura ligeramente flexible y elástica. Su sabor recuerda a repostería, con notas de galleta caramelizada e incluso recuerdos a tofes y arroz con leche, complementado con el punto floral que aporta su corteza, que da un equilibrio entre pasta y corteza a este exclusivo queso.
Es ideal para combinar con nuestro vino Godello Pascuala o con nuestra Cerveza artesana Pale Ale tostada.
Peso neto: 250 g.
Formato: cuña envasada al vacío.
Tipo de leche: pasteurizada de vaca.
Tipo de corteza: comestible. Natural y recubierta de flores.
Coagulación: enzimática.
Textura: semi dura.
Maduración: mínima 6 meses.
Origen: Suiza.
Quesería: Natour Swiss.
Conservación: en frío entre 4º y 8º.
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