Tomahawk de ternera. Este corte de Tomahawk de ternera es una de las piezas más elegantes de nuestros lomos de ternera. Es un corte procedente de los lomos altos con costilla, en el que pelamos el hueso de la falda y perfilamos el lomo alto de las terneras, para que el corte sea premium. Su nombre proviene de la forma de hacha Sioux que se asemeja a su nombre.
Cocínalo en sartén, rebozado entero y frito, a la parrilla. Básicamente igual que un chuletón/chuleta. Su presencia en mesa no dejará a nadie indiferente.
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor a una explotación de carne, y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Origen: Dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Animal: Ternera parda de montaña.
Conservar en frío de 0º a 4ºC
Consumir tras cocinado completo.
Envasado: vacío.
Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
No contiene alérgenos.
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