Matcha Ceremonial Grado Superior 25g

• Cultivar: mezcla (Yabukita / Fushun / Sayamakaori)
• Región: Isla de Kyushu
• Cosecha: Primera cosecha, mayo de 2024

• Koicha (Matcha espeso): cuando se prepara como koicha, este matcha ofrece un sabor umami rico y redondo que envuelve el paladar con una profundidad y suavidad satisfactorias.
• Usucha (Matcha fino): Como usucha, ofrece una fragancia delicada y duradera, proporcionando una experiencia aromática más sutil que perdura agradablemente.

Métodos de preparación:

1. Koicha (matcha espeso):

   • Cantidad de Matcha: 4 gramos (aproximadamente 2 cucharaditas colmadas)
   • Agua: 30 ml (1 onza)
   • Temperatura del agua: 70-80 °C (158-176 °F)
   • Instrucciones:
     1. Tamiza el polvo de matcha en un bol para eliminar los grumos.
     2. Calentar el agua a la temperatura especificada.
     3. Añade una pequeña cantidad de agua al polvo de matcha y bate suavemente hasta formar una pasta suave.
     4. Añade poco a poco el agua restante y continúa batiendo hasta que el matcha esté espeso y suave sin grumos.
     5. Disfrute de la rica experiencia llena de umami del koicha.

2. Usucha (Matcha fino):

   • Cantidad de Matcha: 2 gramos (aproximadamente 1 cucharadita colmada)
   • Agua: 70 ml (2,4 onzas)
   • Temperatura del agua: 70-80 °C (158-176 °F)
   • Instrucciones:
     1. Tamiza el polvo de matcha en un bol para eliminar los grumos.
     2. Calentar el agua a la temperatura especificada.
     3. Añade una pequeña cantidad de agua al polvo de matcha y bate vigorosamente en zigzag hasta que se forme una capa espumosa en la parte superior.
     4. Añade gradualmente el agua restante mientras continúas batiendo hasta que el matcha esté bien mezclado y tenga una consistencia ligera y espumosa.
     5. Saborea las cualidades delicadas y aromáticas de la usucha.