Queso curado elaborado con leche de cabra. Ligeramente dulzón con un equilibrado punto de sal. Tiene la forma típica del molde tradicional del Maestrazgo y es de corteza natural enmohecida “sin pintura”, por lo que puede presentar pequeñas manchas de hongos naturales característicos de este tipo de afinados.
Peso aproximado: 500 g
Productor: Cooperativa de Quesos de Catí
Origen: Castellón (España)
Tipo de leche: Pasteurizada de Cabra
Coagulación: Enzimática
Tipología: Duro
Maduración: de 30 a 60 días
Intensidad: suave
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados
Consumo preferente: ver etiqueta del producto
Intensidad: suave
Producto Sin Gluten
Alérgenos: Lácteos
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