10 bloques × 1 kg · 10 kg total
Formato profesional para quienes trabajan regularmente con cacao
La Caja Profesional reúne 10 kg de Vida Cotidiana, nuestro cacao Criollo de Perú 100 % puro.
Está pensada para profesionales, espacios y proyectos que necesitan trabajar con un volumen mayor de cacao manteniendo la calidad y trazabilidad de Sumay.
10 bloques de 1 kg · 100 % pasta de cacao Criollo · Sin azúcar añadido · Sin aditivos
¿Qué incluye?
10 × Vida Cotidiana 1 kg
Cada bloque está envasado individualmente, permitiendo abrir el cacao progresivamente según las necesidades de uso.
Total: 10 kg de cacao Criollo de Perú.
Para uso profesional y grandes volúmenes
Este formato está pensado especialmente para:
— Cafeterías y espacios gastronómicos
— Centros de yoga y bienestar
— Retiros y eventos
— Facilitadores con un consumo elevado de cacao
— Proyectos profesionales que incorporan cacao regularmente
Si buscas cacao para distribución, marca propia o volúmenes superiores, contacta directamente con Sumay para conocer nuestras condiciones profesionales.
Vida Cotidiana — Criollo de Perú
Vida Cotidiana está elaborado con cacao Criollo procedente de Cusco, Perú, cultivado por una familia productora que lleva tres generaciones trabajando con cacao.
De nuestros tres cacaos puros, es el de perfil más suave y menor intensidad, tanto en sabor como en la experiencia de la taza.
Equilibrado y versátil, funciona especialmente bien cuando el cacao se incorpora de forma habitual o se necesita una variedad accesible para públicos diversos.
Pasta de cacao: el grano completo
Vida Cotidiana es 100 % pasta de cacao Criollo.
La pasta conserva conjuntamente los sólidos del cacao y su manteca natural. En nuestros análisis de laboratorio presenta:
53% de grasa · 12% de proteína · Azúcares <0,01 %
Calidad analizada en laboratorio
Nuestro cacao Criollo de Perú cuenta con análisis de laboratorio de composición, seguridad microbiológica, metales pesados y determinados alérgenos.
Metales pesados analizados:
Cadmio <0,05 ppm · Plomo <0,05 ppm · Mercurio <0,05 ppm · Arsénico <0,02 ppm.
Lactosa <0,01 g/100 g · Frutos de cáscara no detectados (<0,4 ppm).
Rendimiento
Con 10 kg de cacao, el rendimiento dependerá de la cantidad utilizada en cada preparación.
Como referencia:
20 g → aproximadamente 500 preparaciones
25 g → aproximadamente 400 preparaciones
Esto facilita calcular el coste y las necesidades de cacao para servicio profesional, eventos o consumo intensivo.
Cómo utilizarlo
Para una taza de Vida Cotidiana recomendamos 20–30 g de cacao.
Puede prepararse con agua o bebida vegetal y utilizarse también en bebidas frías, smoothies, desayunos, repostería y otras elaboraciones gastronómicas.
¿1 kg o Caja Profesional?
Elige el bloque de 1 kg si quieres un formato grande para consumo regular.
Elige la Caja Profesional de 10 kg si trabajas con cacao de manera continuada y necesitas disponer de mayor volumen.
Para distribución, personalización, marca propia o pedidos de mayor volumen, consulta nuestras condiciones de Sumay for Brands.
Envío desde España · Gastos de envío calculados según destino y volumen
👉 Si deseas profundizar, en nuestro blog explicamos la diferencia entre cacao puro y chocolate industrial.
Nota para formato profesional (opcional añadir al final)
Disponible en formato profesional para consumo intensivo en espacios, cafeterías conscientes y centros de bienestar.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.