Campania: Recetas y paseos por la Costa Policromática de Italia es la tercera entrega de nuestra nueva serie, desarrollada en colaboración con Belmond. Esta última edición presenta la vibrante fotografía de Lea Colombo, que presenta este tramo de la Costa Amalfitana en hermosos retratos en tecnicolor. Con ensayos de Elisa Carassai, Claudia Durastanti y Margo Schachter, y un epílogo en forma de postal de Darina Allen, Campania ofrece 21 platos clásicos, muchos de ellos inspirados en las cocinas del hotel Caruso de Belmond. Entre la cocina clásica del hotel se intercalan recetas de Nina Clemente, Bernardo Costantino y Salvatore Giugliano. Desde las estrechas calles de Nápoles hasta el imponente Vesubio, Campania es a la vez una invitación y una oda caleidoscópica a la cuna de la pizza, la ensalada Caprese y los imponentes limones de Amalfi.
19 x 24 cm
208 páginas
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